पाम तेल के पोषण व उपयोग पर वैज्ञानिक संगोष्ठी का हुआ आयोजन

गुरुग्राम।पाम तेल के पोषण एवं उपयोग विषय पर तेल प्रौद्योगिकीविद संघ तथा फेयर प्रयोगशालाओं द्वारा सेक्टर 34 स्थित इन्फोसिटी वन क्षेत्र में वैज्ञानिक संगोष्ठी का आयोजन किया गया, जिसमें विभिन्न क्षेत्रों से वैज्ञानिकों, चिकित्सकों, नीति-निर्माताओं, शिक्षाविदों और उद्योग विशेषज्ञों ने भाग लिया। कार्यक्रम का शुभारंभ ओटीएआई उत्तर क्षेत्र के अध्यक्ष सीएस जोशी ने किया। मुख्य अतिथि भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के उप महानिदेशक डॉ. एसके सिंह ने खाद्य तेल सुरक्षा को सुदृढ़ करने के लिए वैज्ञानिक अनुसंधान और टिकाऊ कृषि पद्धतियों की आवश्यकता पर बल दिया। कृषि एवं किसान कल्याण विभाग के बागवानी आयुक्त डॉ. प्रभात कुमार ने तेल पाम की खेती को बढ़ावा देने हेतु सरकार द्वारा किए जा रहे प्रयासों और पहलों की जानकारी दी। ओटीएआई के राष्ट्रीय अध्यक्ष डॉ. राजीव चुरी ने कहा कि उपभोक्ताओं तक सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य तेल पहुँचाने के लिए वैज्ञानिक परीक्षण और मजबूत निगरानी व्यवस्था अत्यंत आवश्यक है। संगोष्ठी का उद्देश्य पाम तेल से जुड़े पोषण, स्वास्थ्य, गुणवत्ता, सुरक्षा और औद्योगिक पहलुओं पर वैज्ञानिक तथ्यों के आधार पर समग्र दृष्टि विकसित करना रहा। डॉ. मीनाक्षी त्रिपाठी ने खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा तंत्र पर केंद्रित प्रस्तुति देते हुए परीक्षण, निरीक्षण और प्रमाणन सेवाओं की भूमिका को रेखांकित किया। आयोजन को डॉ. टी. मोहापात्रा, डी. माथुर, प्रो. आरपी सिंह, डॉ. एचबी सिंह आदि ने भी संबोधित किया।